miércoles, 19 de julio de 2017

La prosperidad de Argentinos es inseparable de la ambición de todos sus territorios

La promo de 50% del segundo miércoles de cada mes han Sacado a la luz de Una Llamada de socorro; Millones de los Argentinos que se sienten abandonados. Aquellos cuya provincia no parecen interesar para su elites. La fractura es abierta entre bonaerenses, que se centra la atención y toda la provincia, se observa la disminución de la población, rescate cultural y las dificultades económicas.
Sin embargo, esta olvidada es un reto para todos los argentinos; porque es lo que necesitamos para construir una prosperidad sostenible. Si continuamos olvidar que la provincia, viviremos la crisis:

Una crisis de identidad, porque la cara de Argentina se compone de todos sus territorios en la diversidad de sus activos, con una riqueza excepcional de culturas, conocimientos, los paisajes y la inteligencia.
Una crisis social, ya que es el corazón de nuestros territorios, compartiendo un proyecto patrimonial que forjar un sentido de pertenencia, solidaridad auténtica, una vida familiar más pacífico y un enlace la confianza sin precedentes.
Una crisis económica, ya que nuestros principales ventajas comparativas son inseparables de nuestras singularidades territoriales y culturales. Nuestros sectores económicos todos encuentran su inspiración en estas especificidades. Nuestros territorios son la base de la radiación y el desarrollo de Argentina en el mundo.

Sería un grave pensar que hay  un modelo que equivaldría a unas pocos municipio conectadas entre sí. Argentina no es un país cuyo desarrollo cristalizaría en las ciudades socialmente exclusivos y económicamente; se trata de un país, una fuerte herencia y muchas ventajas, las llamadas que nuestras provincias se construyen de forma inteligente con todos nuestros territorios, para complementar, mejorar y conectarlos con el resto del mundo.

Además, si hay una necesidad política para volver a comprometerse con determinación es la de la reconquista de los territorios; para dar un nuevo aliento a Argentina; para fertilizar nuestros activos; no se resignan a agruparse en unas pocas ciudades estandarizados, cuyos activos se reduciría a una vocación museo. la despoblación rural, la descalificación de las ciudades medianas y la industrialización de Argentina se convertiría en el triste legado de una generación sin ambiciones que han hecho un país "como nunca visto".

La reconquista de los territorios a través de una política nacional importante en dos áreas estratégicas: organización y planificación territorial.

Nuestro modelo centralizado y administrada, nacido de la recuperación que era una ventaja innegable en los 12 años y el fordismo, demostrando ser un obstáculo considerable para su adaptación a una economía basada en la actualidad la movilidad, el espíritu empresarial y la diferenciación. Los efectos son desastrosos. Es urgente para modernizar la gestión de los territorios, lo que les deja más autonomía para que lleven a cabo las políticas públicas más cerca de sus proyectos.
Necesitamos simplificar la organización territorial: la promoción de fusiones entre municipios para mejorar; fortalecer el papel central de las ciudades para desplegar más equitativa políticas de vecindad; desarrollar aún más el poder económico de las áreas grandes para impulsar la política de desarrollo.
Tenemos un territorio para dar a los que actúan localmente el poder real en las políticas nacionales.
Debemos territorializar gran parte de nuestras políticas públicas y dar más autonomía a los actores de la educación, la formación, el empleo, el bienestar social y la salud.

La tierra debe convertirse en una opción estratégica. Hemos descuidado durante 30 años tomando decisiones erráticas, sin visión o coherencia. Ahora, el reto es repensar el modelo de movilidad en función de cinco objetivos:

Asegúrese de que todos los argentinos son menos de 20 'de una ciudad media para ellos equitativamente el acceso a los servicios locales.
Conectar nuestras ciudades con el mundo para que cumplan su función de interfaces
La vinculación de nuestros territorios con los siete principales puertos marítimos argentino para poner nuestras empresas en relación con los mercados globales y facilitar la industrialización.
política de conexión digital completo para permitir que todos los territorios se beneficien del efecto acelerador y tecnologías abren.
Al reunir el conocimiento y la creatividad de cada territorio está abierto a la evolución y las oportunidades de conversión en todas las industrias, la artesanía y la agricultura, que impulsará cortocircuitos que son verdaderas palancas de aprendizaje a los sectores productivos y vamos a redistribuir el valor añadido en todo el país.

Tal impulso implica una nueva política financiera. Debemos desarrollar un sistema fiscal que alienta una mayor inversión, reinventar los intercambios regionales para dirigir una parte de los ahorros de las iniciativas públicas y privadas argentino que contribuyen al desarrollo de sus territorios, para invertir en infraestructura de movilidad, mejorar nuestro patrimonio cultural y completar la instalación de una red digital nacional.

Nuestro país es rico en sus talentos y sus territorios. Encuentra nuestra capacidad de asombro de nuevo a Argentina una perspectiva de esperanza.

martes, 18 de julio de 2017

Guiso de arroz integral

1 Cebolla
1 Morrón rojo
3 Tomates maduros
2 Zanahorias
3/4 Taza de Arroz integral
1 Un vaso de Vino tinto
Caldo de verduras o Agua cantidad suficiente
3 Cucharadas de Aceite
Sal y Pimienta a gusto

Picar la cebolla chiquita. Picar bien chiquito el  Morrón.
Pelar y picar los tomates. Una pisca de Vino tinto . Una cucharadita de azúcar
Pelar las zanahorias, rallar una de las zanahorias y cortar la otra en cubos.
En una cacerola precalentada, colocar gotas de oliva, .
Agregar la cebolla, la zanahoria y el morrón, dejar rehogar. Colocar la  Bondiola en cubos .
Agregar sal a gusto. Agregar el arroz integral, mezclar y dejar hasta que el arroz transparente, teniendo cuidado de que no se queme nada.
Añadir el caldo y cuando rompa en ebullición incorporar el chorizo colorado.
Condimentar con pimienta a gusto y el pimenton.


Dejar que el arroz se cocine, teniendo cuidado y agregando caldo o agua de ser necesario.
Una vez cocido el arroz estar listo, espolvorear con el perejil picado, tapar y dejar reposar unos minutos y para acompañar  con un bien vino Malbiec. Buen provecho!!!

domingo, 16 de julio de 2017

Trabajando juntos

A pesar de una operación altamente centralizada y con frecuencia democráticas de la ciudad de Ituzaingo, nos esforzamos, en la sala de distrito, para apoyar iniciativas y mejores prácticas locales y de red de escuelas, asociaciones y el mundo científica y profesional.

Algunos proyectos: la creación de un camino de la resistencia con los estudiantes de la escuela secundaria y del Recuerdo Argentinas, la organización de la celebración del un foto local de estudiante previo foro provincial del estudiantes en legislatura la provincia, el establecimiento de un desafío político entre las escuelas y universidades con el municipio , la participación en los debates de día y de noche las puertas (o) con los Barrios, etc.

Todas estas acciones tienen valores comunes - valores del vecino, la elección de un desarrollo sostenible, la inversión en una sociedad del conocimiento - un método: la confianza en la iniciativa local, la participación y la creatividad.

domingo, 9 de julio de 2017

Pechuga grillada con cebolla y penca la crema

Ingrediente:  (4 COMENSAL)

Pechuga de pollo 2
Sal A gusto.
Pimienta en grano molida A gusto.

Aceto balsámico 1 cda.
Azúcar negra 25 Grs
Aceite de oliva 60 cc

Cebolla y Penca grilladas:

Sal y Pimienta A gusto
Aceite de oliva 3 cdas.
Aceite de tomillo C/n
Penca de acelga 1 atado
Ajo 1 Diente
Cebolla 2 Unidades
Crema 150 C.C
Azúcar negra 25 Grs

Elaboración:

Coloque el pollo en una bolsa hermética, agregar el aceto balsámico, azúcar negra, sal, pimienta y el aceite de oliva.
Selle la bolsa y deje marinar por 3 horas hasta la noche.
Retire el pollo de la marinada y llevar a la parrilla a fuego medio-alto durante 15-20 minutos o hasta que estén cocidas.
 Empieza con las cebolla en rodaja gruesa , sazonar , después agrega las penca de acelga cocida. Cuando estén cocidas agrega la crema, cocina un par de minutos cuidando que no hierva.
Agrega sólo un poco de azúcar negra, cocina durante 5 minutos más.

sábado, 8 de julio de 2017

Tallarines de espinacas con salsa de queso azul

Ingredientes:
Harina 000 500g (mas extra para estirar masa)
Huevos grandes 3 (o 4 chicos)
Aceite 2 cdas.
½ taza de puré de espinaca
Sal
Salsa:
200 C.C de crema de leche
150 gr de queso azul
50 gr de nueces
1 cucharada de mantequilla
Pimienta negra molida


En un bol colocá la harina y mezclá con un poco de sal.
Hace un hueco en el centro e incorporá los huevos, el aceite y la espinaca.
Forma una masa uniendo los ingredientes. Es posible que al principio quede dura, pero seguí amasando hasta que quede bien lisa.

Dejala reposar 20´, tirá harina en la mesada y estirala con el palo de amasar hasta que quede finita, de un lado y otro, así queda fácil de manipular y no se pega, o bien por la máquina de estirar fideos.
Es preferible que le pongas mucha harina, a que sea poca y se peguen.


Una vez estirada, enrolla la masa y cortá las tiras del tamaño deseado, a medida que vas cortando, vas desarmando el rollo y los colocás en una asadera o la mesada con bastante harina. Podes colgarlos en perchas para que se sequen bien y queden separados.


Luego los tiras en agua hirviendo con un poco de sal.



En un cazo ponemos la cucharada de mantequilla. Cuando se funda, incluimos el queso a trozos no muy grandes para que se vaya deshaciendo. Una vez este casi fundido, incluimos la nata y un poco de pimienta negra recién molida. Dejamos hacer un par de minutos.
En un plato ponemos los tallarines, ya escurridos y salseamos con la salsa de queso. Ponemos por encima las nueces.

martes, 4 de julio de 2017

Hay pre-candidato a Concejal y Consejeros en Ituzaingo, la ciudad que me vio nacer y crecer.

Hay pre-candidato a Concejal y Consejeros en Ituzaingo, la ciudad que me vio nacer y crecer. Creo en construir una oposición seria, amplia, comprometida y firme, para ponerle límite al gobierno de Macri.
Hay hombre formado en los valores de solidaridad, justicia social y defensa de un estado presente. He sido criado en una familia donde el amor, la honestidad y el respeto son banderas inamovibles. He abrazado la política desde muy joven, siempre del mismo lado, con los trabajadores, las pymes, los sectores medios y los más humildes. Hoy sigo defendiendo con la misma convicción los valores en los que me formé, milité y creo.
Desde mi trabajo profesional como economista, funcionario y docente, el foco siempre estuvo puesto en el desarrollo industrial y en la generación de empleo de calidad y bien remunerado como organizador de la sociedad.
Estoy en el Frente Unidad Ciudadana con toda mi historia; sosteniendo que el enemigo real es el hambre, el desempleo, los salarios que ya no alcanzan para llegar a fin de mes, los tarifazos desmedidos, el abandono de los pibes y de nuestros abuelos, la desindustrialización causada por importaciones masivas. Todo un plan de destrucción nacional provocado explícitamente (no son errores) por las políticas del gobierno de Mauricio Macri, nque no esta representadas en Ituzaingo por el intendente Alberto descalzo seguir creyendo en el .
Participar en este espacio reconociendo y elaborando una ruptura afectiva, por supuesto, pero eligiendo el FUTURO; ni el presente de un gobierno insensible, ni el pasado con todos sus logros y equivocaciones.
Se renueva el Concejo Deliberante y Concejo escolar en ituzaingo, los concejales y consejeros  siguen siendo siempre los mismos. Llevo conmigo la sensibilidad, la trayectoria, la capacidad y el compromiso de defender los derechos de nuestros vecinos. Creo en el valor de la palabra, por eso hoy Somos Ituzaingo.

                                                                                                                                         Rodolfo Perez
(Militante Kirchnerista )

sábado, 1 de julio de 2017

Pastel de papa


El pastel del papas es una receta casera  de toda la vida, pero lo de “siempre” también se puede renovar y en este caso, variando un par de ingredientes y cocinando los pasteles de papas en recipientes individuales, consigues darle un toque especial.
Son ideales cuando tienes invitados porque los montas temprano y cuando los quieras servir solo basta con gratinarlos. Este delicioso pastel, que se consume mucho en Sudamérica, sobre todo en Argentina y Chile, donde lo llaman pastel de Papas es un plato nutritivo que gusta a todos, grandes y pequeños, y que se puede dejar preparado para hornear en el último momento.
Se cree que todas nuestras madres saben alguna receta en particular, ya que hay mil formas de hacerlo.
En mi caso, hago una versión "apta para todo público", es decir, decidí suprimir ingredientes como aceitunas y pasas de uvas, para que le guste a los más chiquitos de la casa.
El pastel del papas es una receta casera  de toda la vida, pero lo de “siempre” también se puede renovar y en este caso, variando un par de ingredientes y cocinando los pasteles de papas en recipientes individuales, consigues darle un toque especial.

Son ideales cuando tienes invitados porque los montas temprano y cuando los quieras servir solo basta con gratinarlos.


DIFICULTAD: Media
TIEMPO DE PREPARACION: 1 hora y 1/2 aprox.

PORCIONES: 4


(Ingredientes) Relleno

Cebollas 2 U
Puerro 1 U 
Zanahoria 2 U
Carne picada 1 kg
Sal y pimienta c/n
Pimentón 1 cdita
Ají molido 1 cdita
Aceitunas verdes 100 grs
Huevos duros 3 
Pasas de uva sin semillas 50 grs
Puré de papas
Papas 1 k
Manteca 30 grs
Leche 100 cc
Sal y pimienta c/n
Nuez Moscada c/n
Queso parmesano 150 grs

(Elaboración):

Relleno
En una cacerola colocar un toque de aceite e incorporar la cebolla junto con el  puerro y la zanahoria rallada. Una vez dorados incorporar  la carne picada, sazonar y condimentar con pimentón,y ají molido. Cocinar a fuego medio hasta completar la cocción. Colocar almidón de maíz para espesar los líquidos Una vez tibio incorporar las aceitunas picadas, los huevos duros picados y las pasas. Reservar.

Puré de papas
Hervir las papas con piel hasta que estén tiernas, una vez cocidas retirar la piel y realizar un puré de papas junto con la manteca , la leche, salpimentar e incorporar la nuez moscada. 

Disponer la mezcla en una fuente de vidrio para horno, o si lo prefieren (como es mi caso) en moldes de vidrio para horno individuales, así directamente lo servimos a cada comensal sin necesidad del paso complicado de servir el pastel de papas y que se nos desmorone en el proceso.
Debemos presionar un poquito la mezcla en la fuente, para que el pastel nos quede consistente. Sobre la carne, cubrimos todo con una generosa ración del puré que hicimos en el primer paso.

Por último, espolvoreamos con el queso rallado, y lo llevamos a horno fuerte hasta que dore.