Humita en olla

Para esta época del año nuestro cuerpo comienza a pedir comidas calientes con muchos nutrientes que nos ayuden a a aliviar el frío. En esta ocasión te contamos como hacer humita en olla. No es difícil, así que a continuación te enumero los ingredientes y la forma de prepararlo.

(Ingredientes):

Aceite de girasol C/n
1 Cebolla grande
1 cda de Pimentón
10 Choclos (amarillos cremosos o híbridos)
Sal, Pimienta, Azúcar a gusto

(Frito):
Aceite de girasol
Pimentón
3 Cebollas de verdeo
Ají molido.

(Preparación):
Saltear la cebolla picada en la olla. Condimentar con pimentón y agregar el choclo y el zapallo rallados. Salar y dejar cocer, siempre revolviendo, por media hora. Si quedara la preparación muy espesa, agregar un poco de caldo de zapallo o verduras (algunos prefieren leche), pero sólo al final de la preparación (¡no antes!). Cuando se rallan el zapallo y el choclo se genera el líquido suficiente para este plato tradicional.